Jordgubbsmoussetårta
Knopade ihop en liten jordgubbsmoussetårta😊
Självklart ska man ha jordgubbstårta på midsommarafton!
Mixa ihop
2 dl solrosfrön
2 ägg
1 dl mandelmjöl
8 färska dadlar
4 msk kaffe
1 tsk kanel
1 tsk ingefära (malen)
Häll i en smord form med löstagbar kant, ställ i ugnen 180 grader ca 15-20 min.
Tag ur låt svalna
Blötlägg 5 gelatinblad (5 min kallt vatten)
Vispa 5 dl grädde (egen skål)
Vispa 3 ägg gulor (egen skål)
Mixa 1/2 liter jordgubbar. Värm hälften i kastrull (ej koka) Blanda i gelatinbladen 1 i taget rör ordentligt så de löser upp.
Blanda i resten av gubbarna, gulorna och 2 tsk vaniljpulver.
Blanda försiktigt i grädden.
Häll i smeten i formen.
Ställ in i frysen minst 3h eller över natten. Tag ut ur frysen ca 4 h innan servering så den tinar.